Kalsium karbida dilarang karena risiko kesehatan yang terkait dengan kotorannya. Kalsium karbida tingkat industri sering mengandung arsenik dan fosfor, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk gejala keracunan makanan (seperti mual, muntah, dan diare), masalah neurologis (seperti pusing, kehilangan ingatan, dan potensi kerusakan jangka panjang), dan kondisi kulit dan pernapasan (termasuk iritasi, ulsing, dan ulsing.
Selain itu, penggunaan kalsium karbida untuk pematangan buah tidak aman. Gas asetilena yang dihasilkannya bertindak mirip dengan etilena, zat pematangan alami, tetapi menghasilkan buah-buahan pematangan yang tidak merata mungkin tampak matang di luar sambil tetap keras dan mentah di dalam. Proses ini dapat mengubah rasa dan tekstur, menyebabkan buah -buahan yang matang secara artifisial tidak memiliki rasa manis alami dan menimbulkan risiko kesehatan karena residu yang berbahaya.
Selain itu, kalsium karbida mudah terbakar dan dapat menjadi ledakan ketika bereaksi dengan air, menghasilkan gas asetilena. Penyimpanan yang tidak tepat dalam pengaturan industri dapat menciptakan bahaya kebakaran.
